Radici italiane, successo ungherese, visione europea
La storia di KOMETA è cominciata in un piccolo villaggio alpino, a Bormio in Italia, ed è proseguita in Ungheria, tra le colline del Somogy, a Kaposvár. I valori delle famiglie italiane Pedranzini e Ruffini — il rispetto della natura, l'allevamento responsabile e l'impegno nel produrre alimenti di qualità — definiscono ancora oggi il modo di operare dell'azienda.
Con le sue radici italiane, KOMETA è oggi una delle maggiori aziende di lavorazione delle carni suine in Ungheria. Occupa più di 1.100 dipendenti e i suoi prodotti sono disponibili in oltre 30 Paesi. Grande attenzione è dedicata alla sostenibilità: l'azienda dispone di propri impianti di recupero del calore e di depurazione delle acque reflue, oltre a un impianto per i sottoprodotti. Uno dei principali vantaggi competitivi è il funzionamento integrato: l'intero processo di lavorazione — dalla macellazione al confezionamento dei prodotti finiti — avviene in un unico sito, garantendo qualità elevata, sicurezza alimentare ed efficienza. A riconoscimento di questo impegno, KOMETA è il primo trasformatore di carni suine in Europa, e il secondo a livello mondiale, ad aver emesso un green bond e ottenuto la certificazione «verde».
KOMETA sta realizzando a Kaposvár uno dei più importanti programmi di sviluppo della sua storia. Nell'ambito dell'investimento, di alcune decine di miliardi di fiorini, sorge un nuovo stabilimento di produzione con capacità di affettatura e confezionamento ampliata e moderna e un magazzino automatizzato ad alta densità, cui seguiranno un nuovo macello, un moderno sistema di refrigerazione e nuove linee di disosso e sezionamento. Gli sviluppi comprendono anche l'ampliamento della capacità di trattamento delle acque reflue, nuovi pozzi e un nuovo acquedotto, oltre a parchi fotovoltaici che aumenteranno ulteriormente l'impiego di energia rinnovabile. L'obiettivo non è solo accrescere la produzione, ma anche rafforzare efficienza energetica, sostenibilità e competitività. Attraverso la propria controllata, KOMETA incrementa costantemente il patrimonio suino con l'ammodernamento e l'inserimento di nuovi allevamenti.
In cifre
1.100+ dipendenti
1ª in Europa · certificazione «verde» (2ª al mondo)
30+ Paesi nel mondo
Al centro della strategia aziendale c'è il concetto HonestFood, ideato da Giacomo Pedranzini, amministratore delegato di KOMETA. L'iniziativa si fonda sulla convinzione che l'industria alimentare del futuro debba offrire alimenti di buona qualità a prezzi accessibili, tenendo conto della salute delle persone, del benessere degli animali e della tutela dell'ambiente.
Già da anni l'azienda ha compiuto, e continua a compiere, passi significativi in questa direzione. I suoi prodotti hanno un contenuto di carne superiore a quello previsto, non contengono glutammato aggiunto, soia né glutine, e molti sono privi di lattosio e di proteine del latte. KOMETA è all'avanguardia anche nella riduzione del sale: grazie agli sviluppi realizzati, oggi buona parte dei prodotti trasformati contiene fino al 30% di sale in meno, mantenendo il gusto di sempre.
Per KOMETA l'Ungheria non è soltanto un luogo di produzione, ma anche una casa. Da oltre tre decenni l'azienda fa parte della vita economica e sociale di Kaposvár, pur conservando le proprie radici italiane e una visione internazionale. È questa doppia identità a costituire la base su cui l'azienda costruisce il proprio futuro. KOMETA punta a restare uno dei protagonisti dell'industria alimentare ungherese e a contribuire a una produzione alimentare europea sostenibile, competitiva e innovativa.
«Quando siamo arrivati in Ungheria più di trent'anni fa, ci guidava lo stesso obiettivo di oggi: produrre alimenti di buona qualità in modo onesto, a un prezzo onesto. La nostra crescita dimostra che la mentalità imprenditoriale italiana, la competenza ungherese e il pensiero di lungo periodo, insieme, creano valore reale.»
— Giacomo Pedranzini, amministratore delegato di KOMETA
Sport e comunità
Giacomo Pedranzini ha portato in Ungheria anche la passione per il ciclismo. KOMETA sostiene fin dall'inizio la squadra professionistica di Alberto Contador (Team Polti Visit Malta), di cui per molti anni è stata anche title sponsor. Anche grazie a loro il Giro d'Italia è partito da Budapest nel 2022, contribuendo molto a diffondere questo sport.
A Kaposvár l'azienda è title sponsor della squadra di pallacanestro locale, che a un anno dalla promozione nella massima serie ha chiuso al terzo posto il campionato nazionale. KOMETA sostiene inoltre la partecipazione dei dipendenti alle competizioni sportive e la loro attività quotidiana: chi arriva al lavoro a piedi, di corsa o in bicicletta, oppure pratica sport in piscina o in palestra, riceve di volta in volta un contributo di 400 fiorini.
